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Rolinhos de salmão com pepino

Ingredientes:
– Cream cheese light ou creme de ricota light
– 1 pepino largo
– um pouco de dill fresco picado (dill combina muito com salmão, mas pode ser outro tempero)
– um pouco de salmão defumado (ou algum resto de salmão assado que tenha restado na geladeira!)

Modo de preparo:

Misture o dill picado com o salmão defumado (se for comprado em tiras, corte em pedaços pequenos) e o cream cheese. Corte o pepino na horizontal com a ajuda de um DESCASCADOR DE ALIMENTOS, isso vai tornar tudo mais fácil e as fatias vão ficar bem finas e fáceis de enrolar. Passe o recheio em toda a extensão de cada fatia e enrole. Pronto!

Não tempo de cozedura mas o site exige que se insira por isso adicionamos o algarismo \”1\”

Bom apetite

Pão de banana

Rápido, fácil e bom!

Passo-a-Passo

  1. Preaqueça o forno a 180 ºC.
  2. Esmagar uma chávena de bananas. A esta papa juntar 1 chávena de açúcar mascavado (só juntei meia chávena), 2 ovos inteiros, 4 colheres (de sopa) de óleo, 1/4 copo de leite, 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio, 2 chávenas de farinha de trigo, 1 colher (de chá) de fermento em pó e canela a gosto.
  3. Misturar bem até obter um creme liso.
  4. Levar ao forno numa forma de bolo inglês untada por 40 min, vigiando sempre, pois poderá variar consoante o forno.
  5. Retirar e deixar arrefecer.

ARROZ DE CABIDELA DE FRANGO À TABERNA PORTUGUESA

  • Arroz Carolino 800 g
  • Frango do campo 3,5 kg
  • Cebola picada 300 g
  • Alho laminado 4 dentes
  • Alho picado 4 dentes
  • Vinho Tinto 5 dl
  • Louro 3 unid
  • Sangue 0,5 l
  • Azeite Oliveira da Serra Clássico 1 dl
  • Bacon 100 g
  • Sal marinho tradicional q.b.
  • Salsa 50 g
  • Cravinho 3 g

Confecção:

Corte o frango em pedaços e coloque em marinada com os seguintes componentes, de um dia para o outro: alho laminado, 2 folhas de louro, salsa, vinho tinto, sal e pimenta.

Core o frango em azeite e reserve.

No fundo de corar o frango, frite os pedaços de bacon, junte alho picado, cebola picada, folha de louro, refresque com vinho tinto, junte o frango, um pouco de caldo de galinha e deixe cozinhar.

Prepare arroz cozido apenas em água temperada de sal. Na hora de envio junte ao fundo do frango o arroz, ligue com sangue, tempere de vinagre, sal, pimenta e cravinho.

Sirva no tacho perfumado com a salsa picada.

Queques de cenoura, laranja e maçã

Queques fáceis de fazer, saborosos e aguentam-se vários dias ainda fofinhos.

Passo-a-Passo

  1. Untar as formas dos queques com vaqueiro líquida e com farinha caso não sejam formas anti-aderentes, senão só com vaqueiro é suficiente, e reservar. Aquecer o forno a 180º.
  2. Descascar a maçã e cortar em pedaços pequeninos; descascar a cenoura e ralar na opção mais grossa. Pode reservar esta mistura numa taça para usar mais à frente.
  3. Juntar os ovos, o açúcar e a raspa de laranja, bater com a batedeira, juntar a vaqueiro líquida, o sumo da laranja e mexer com a colher de pau.
  4. Envolver a farinha, a mistura da maçã e cenoura e deitar o preparado nas forminhas.
  5. Levar ao forno por 20 a 25 min. Verificar com o palito se está cozido.
  6. Delicie-se!

Massa Esparguete com Frango do Campo e Molho de Tomate

Deliciosa Massa de Esparguete com Frango do Campo e Molho de Tomate

Passo-a-Passo

  1. Separe os brócolos em raminhos, lave e escorra.Encha 1 tacho com água e leve ao lume. Quando a água ferver, tempere com sal e introduza os raminhos de brócolos. Deixe cozer destapados até estarem macios. Retire os brócolos com uma escumadeira e introduza na mesma água o esparguete. Deixe cozer até estar al-dente.

    Descasque a cebola e pique-a finamente. Esborrache os dentes de alho e pique-os. Lave o talo de aipo, tire-lhe os fios e corte em fatias finas.
    Deite o azeite num tacho, leve ao lume e adicione os dentes de alho, depois a cebola picada, o aipo e a folha de louro. Deixe cozinhar sobre lume moderado, mexendo de vez em quando. Limpe o tomate de pele e sementes, pique-o em pedaços e junte ao cozinhado.

    Deixe o tomate cozinhar até estar macio e regue com o vinho branco. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver um pouco até apurar. Adicione 4 a 5 folhas de manjericão fresco, retire do lume e triture com a varinha mágica. Adicione o frango desfiado e leve de novo ao lume até levantar fervura.

    Escora o esparguete e sirva-o com o frango em molho de tomate, enfeitado com as azeitonas pretas e folhas frescas de manjericão. Acompanhe com os brócolos cozidos.

    Dicas: Em vez de fazer o molho de tomate, use um frasco de molho de tomate com manjericão.

SALADA CAPRESE DE FRANGO E ABACATE

Salada Caprese de Abacate e Frango Balsâmico Frango é uma refeição rápida e fácil de preparar! Frango grelhado, mossarela fresca e tomate cherry, fatias de abacate cremoso e folhas de manjericão picadas, regados com um molho balsâmico incrível que funciona como uma marinada para uma refeição deliciosa!

Ingredientes

​Marinada/Molho:

¼ xícara ( 60 ml) de vinagre balsâmico

2 colheres de sopa (30 ml) de azeite

2 colheres de chá de açúcar mascavado

1 colher de chá de alho picado

1 colher de chá de manjericão seco

1 colher de chá de sal

Salada:

4 porções de coxa de frango , sem pele (sem osso)

folhas de alface , lavadas e secas

1 abacate , cortado

1 porção de tomate cherry em fatias

½ xícara de queijo bolas mozzarella

¼ xícara de folhas de manjericão , em fatias finas

Sal e pimenta, q.b.

​Preparação

Misture todos os ingredientes da marinada e misture bem. Coloque o frango num prato raso, junte 4 colheres de sopa de molho da marinada e unte bem o frango. Reserve. Guarde o restante molho de marinada para depois juntar na salada.

Aqueça uma colher de chá de óleo numa frigideira em fogo médio -alto e grelhe o frango, até ficar dourado em ambos os lados. Um vez cozinhado, retire e deixe repousar.

Fatie o frango em tiras e comece a preparar salada com alface, fatias de abacate, tomate, queijo mozzarela e o frango. Salpique com folhas de manjericão picado (ou em tiras) e regue com o molho que havia restado. Se necessário, tempere com sal e pimenta.

Bom Apetite!

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Bolo da Caneca de Oreo

O Bolo da Caneca de Oreo mais fácil do mundo

Passo-a-Passo

  1. Preparação:
    Coloque chocolate branco e leite numa caneca e leve ao microondas durante 30 segundos, para que o chocolate derreta ligeiramente. Depois misture até ficar homogéneo.Esmague as bolachas Oreo num processador de alimentos. Reserve, de parte, uma colher de sopa de Oreos esmagadas para decorar no final. Misture o resto das bolachas com o leite e o chocolate branco. Adicione o fermento em pó e misture até ficar homogéneo.

    Leve ao microondas durante três minutos. Por fim, retire do microondas e decore com chantili e as restantes bolachas Oreo esmagadas.

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