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Rolinhos de salmão com pepino

Ingredientes:
– Cream cheese light ou creme de ricota light
– 1 pepino largo
– um pouco de dill fresco picado (dill combina muito com salmão, mas pode ser outro tempero)
– um pouco de salmão defumado (ou algum resto de salmão assado que tenha restado na geladeira!)

Modo de preparo:

Misture o dill picado com o salmão defumado (se for comprado em tiras, corte em pedaços pequenos) e o cream cheese. Corte o pepino na horizontal com a ajuda de um DESCASCADOR DE ALIMENTOS, isso vai tornar tudo mais fácil e as fatias vão ficar bem finas e fáceis de enrolar. Passe o recheio em toda a extensão de cada fatia e enrole. Pronto!

Não tempo de cozedura mas o site exige que se insira por isso adicionamos o algarismo \”1\”

Bom apetite

Pão de banana

Rápido, fácil e bom!

Passo-a-Passo

  1. Preaqueça o forno a 180 ºC.
  2. Esmagar uma chávena de bananas. A esta papa juntar 1 chávena de açúcar mascavado (só juntei meia chávena), 2 ovos inteiros, 4 colheres (de sopa) de óleo, 1/4 copo de leite, 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio, 2 chávenas de farinha de trigo, 1 colher (de chá) de fermento em pó e canela a gosto.
  3. Misturar bem até obter um creme liso.
  4. Levar ao forno numa forma de bolo inglês untada por 40 min, vigiando sempre, pois poderá variar consoante o forno.
  5. Retirar e deixar arrefecer.

ARROZ DE CABIDELA DE FRANGO À TABERNA PORTUGUESA

  • Arroz Carolino 800 g
  • Frango do campo 3,5 kg
  • Cebola picada 300 g
  • Alho laminado 4 dentes
  • Alho picado 4 dentes
  • Vinho Tinto 5 dl
  • Louro 3 unid
  • Sangue 0,5 l
  • Azeite Oliveira da Serra Clássico 1 dl
  • Bacon 100 g
  • Sal marinho tradicional q.b.
  • Salsa 50 g
  • Cravinho 3 g

Confecção:

Corte o frango em pedaços e coloque em marinada com os seguintes componentes, de um dia para o outro: alho laminado, 2 folhas de louro, salsa, vinho tinto, sal e pimenta.

Core o frango em azeite e reserve.

No fundo de corar o frango, frite os pedaços de bacon, junte alho picado, cebola picada, folha de louro, refresque com vinho tinto, junte o frango, um pouco de caldo de galinha e deixe cozinhar.

Prepare arroz cozido apenas em água temperada de sal. Na hora de envio junte ao fundo do frango o arroz, ligue com sangue, tempere de vinagre, sal, pimenta e cravinho.

Sirva no tacho perfumado com a salsa picada.

Queques de cenoura, laranja e maçã

Queques fáceis de fazer, saborosos e aguentam-se vários dias ainda fofinhos.

Passo-a-Passo

  1. Untar as formas dos queques com vaqueiro líquida e com farinha caso não sejam formas anti-aderentes, senão só com vaqueiro é suficiente, e reservar. Aquecer o forno a 180º.
  2. Descascar a maçã e cortar em pedaços pequeninos; descascar a cenoura e ralar na opção mais grossa. Pode reservar esta mistura numa taça para usar mais à frente.
  3. Juntar os ovos, o açúcar e a raspa de laranja, bater com a batedeira, juntar a vaqueiro líquida, o sumo da laranja e mexer com a colher de pau.
  4. Envolver a farinha, a mistura da maçã e cenoura e deitar o preparado nas forminhas.
  5. Levar ao forno por 20 a 25 min. Verificar com o palito se está cozido.
  6. Delicie-se!

Massa Esparguete com Frango do Campo e Molho de Tomate

Deliciosa Massa de Esparguete com Frango do Campo e Molho de Tomate

Passo-a-Passo

  1. Separe os brócolos em raminhos, lave e escorra.Encha 1 tacho com água e leve ao lume. Quando a água ferver, tempere com sal e introduza os raminhos de brócolos. Deixe cozer destapados até estarem macios. Retire os brócolos com uma escumadeira e introduza na mesma água o esparguete. Deixe cozer até estar al-dente.

    Descasque a cebola e pique-a finamente. Esborrache os dentes de alho e pique-os. Lave o talo de aipo, tire-lhe os fios e corte em fatias finas.
    Deite o azeite num tacho, leve ao lume e adicione os dentes de alho, depois a cebola picada, o aipo e a folha de louro. Deixe cozinhar sobre lume moderado, mexendo de vez em quando. Limpe o tomate de pele e sementes, pique-o em pedaços e junte ao cozinhado.

    Deixe o tomate cozinhar até estar macio e regue com o vinho branco. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver um pouco até apurar. Adicione 4 a 5 folhas de manjericão fresco, retire do lume e triture com a varinha mágica. Adicione o frango desfiado e leve de novo ao lume até levantar fervura.

    Escora o esparguete e sirva-o com o frango em molho de tomate, enfeitado com as azeitonas pretas e folhas frescas de manjericão. Acompanhe com os brócolos cozidos.

    Dicas: Em vez de fazer o molho de tomate, use um frasco de molho de tomate com manjericão.

SALADA CAPRESE DE FRANGO E ABACATE

Salada Caprese de Abacate e Frango Balsâmico Frango é uma refeição rápida e fácil de preparar! Frango grelhado, mossarela fresca e tomate cherry, fatias de abacate cremoso e folhas de manjericão picadas, regados com um molho balsâmico incrível que funciona como uma marinada para uma refeição deliciosa!

Ingredientes

​Marinada/Molho:

¼ xícara ( 60 ml) de vinagre balsâmico

2 colheres de sopa (30 ml) de azeite

2 colheres de chá de açúcar mascavado

1 colher de chá de alho picado

1 colher de chá de manjericão seco

1 colher de chá de sal

Salada:

4 porções de coxa de frango , sem pele (sem osso)

folhas de alface , lavadas e secas

1 abacate , cortado

1 porção de tomate cherry em fatias

½ xícara de queijo bolas mozzarella

¼ xícara de folhas de manjericão , em fatias finas

Sal e pimenta, q.b.

​Preparação

Misture todos os ingredientes da marinada e misture bem. Coloque o frango num prato raso, junte 4 colheres de sopa de molho da marinada e unte bem o frango. Reserve. Guarde o restante molho de marinada para depois juntar na salada.

Aqueça uma colher de chá de óleo numa frigideira em fogo médio -alto e grelhe o frango, até ficar dourado em ambos os lados. Um vez cozinhado, retire e deixe repousar.

Fatie o frango em tiras e comece a preparar salada com alface, fatias de abacate, tomate, queijo mozzarela e o frango. Salpique com folhas de manjericão picado (ou em tiras) e regue com o molho que havia restado. Se necessário, tempere com sal e pimenta.

Bom Apetite!

Bolo da Caneca de Oreo

O Bolo da Caneca de Oreo mais fácil do mundo

Passo-a-Passo

  1. Preparação:
    Coloque chocolate branco e leite numa caneca e leve ao microondas durante 30 segundos, para que o chocolate derreta ligeiramente. Depois misture até ficar homogéneo.Esmague as bolachas Oreo num processador de alimentos. Reserve, de parte, uma colher de sopa de Oreos esmagadas para decorar no final. Misture o resto das bolachas com o leite e o chocolate branco. Adicione o fermento em pó e misture até ficar homogéneo.

    Leve ao microondas durante três minutos. Por fim, retire do microondas e decore com chantili e as restantes bolachas Oreo esmagadas.

Egg Muffins

Ingredientes:

– 8 ovos
– 1/4 de chouriço cortado aos pedaços pequenos
– 1/4 de pimento cortado aos pedaços pequenos
– 1/4 de um bróculo aos pedaços pequenos
– 1/2 cebola pequena picada
– sal e pimenta a gosto

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente alourar o chouriço e quando já estiver a largar gordura, juntar a cebola, os bróculos e o pimento.
Bater os ovos numa taça à parte e temperar com sal e pimenta.
Distribuir o preparado da frigideira por 12 forminhas de silicone (se não tiverem de silicone untem com um pouco de azeite as normais), cobrir com os ovos.
Levar ao forno a 170 graus entre 15 a 20 minutos.

Pão Paleo

O pão é um dos alimentos que mais fazem falta às pessoas que iniciam a dieta Paleo e por isso essa receita de Pão Paleo é uma forma bacana de substituir e salvar quem está com saudade de comer pão.

Vale destacar que por não levar farináceos, a textura é um pouco granulada, mas ainda sim muito saboroso!

Passo-a-Passo

  1. Misture todos os ingredientes, até incorporar tudo direitinho e obter uma massa homogênea.Em seguida transfira a massa para uma forma inglesa pequena untada com azeite e polvilhada com farinha de amêndoas (se quiser pode usar fôrma de silicone pequena também).
  2. Este pão não precisa descansar para crescer. Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até verificar que está pronto.
  3. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. A textura desse pão paleo granulada, como um pão de sementes.
  4. Dica: Se quiser, pode acrescentar à massa algumas sementes (ex.: sementes de girassol, gergelim, linhaça, etc).
  5. Armazenamento: na geladeira em plástico filme. Aquecer na hora de consumir.

Receita Tapioca Fit Básica

tapioca é um produto de origem 100% brasileira criada pelos índios. é extremamente saudável e uma ótima fonte de carbo.

A tapioca é feita com a fécula, ou goma, extraída da mandioca. O produto é muito popular no norte e nordeste, mas hoje em dia pode ser adquirido em qualquer região do Brasil, e até no exterior.

Agora vamos aprender a fazer o crepe, e depois vamos dar a receita de alguns recheios doces e salgados.

Ingredientes

1 pacote de goma de mandioca hidratada
sal
É muito fácil. Antes de ir ao fogo, peneire a goma da mandioca por duas vezes para melhorar a consistência do seu crepe.

Depois use uma frigideira, sempre escolha as ante derrapantes, e espalhe por igual a goma da mandioca pela superfície.

Repare nas imagens a espessura ideal, muito fina pode queimar rápido e ficar muito dura, e muito grossa pode grudar e ficar crua no meio.

Depois basta levar ao fogo por 5 minutos, colocar o recheio em cima e fechar. Caso queira comer pura, ou com uma colher de manteiga, vire e deixe dar uma torrada do outro lado.

Recheios tapioca Fit

Banana e mel:

Duas bananas cortadas em rodelas, uma colher de pasta de amendoim sem açucar, uma colher de mel ou melado, raspas de canela para finalizar!

Carne seca e queijo coalho:

Um dos sabores mais tradicionais de tapioca.

Coloque antes o queijo para ir derretendo, depois basta colocar a carne seca ou outra proteína mais leve, como frango ou alcatra.

Salmão e abacate:

Você pode usar salmão defumado nesta receita de tapioca fit!

Caso use fresco, tente cortar em fatias muito finas, e apenas de uma selada de 10 segundos de cada lado.

Adicione abacate fatiado e uma colher de queijo cottage, mais um punhado de pistache e está prontinha!

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