Queques de cenoura, laranja e maçã

Queques fáceis de fazer, saborosos e aguentam-se vários dias ainda fofinhos.

Passo-a-Passo

1. Untar as formas dos queques com vaqueiro líquida e com farinha caso não sejam formas anti-aderentes, senão só com vaqueiro é suficiente, e reservar. Aquecer o forno a 180º.
2. Descascar a maçã e cortar em pedaços pequeninos; descascar a cenoura e ralar na opção mais grossa. Pode reservar esta mistura numa taça para usar mais à frente.
3. Juntar os ovos, o açúcar e a raspa de laranja, bater com a batedeira, juntar a vaqueiro líquida, o sumo da laranja e mexer com a colher de pau.
4. Envolver a farinha, a mistura da maçã e cenoura e deitar o preparado nas forminhas.
5. Levar ao forno por 20 a 25 min. Verificar com o palito se está cozido.
6. Delicie-se!